Rakott kelkáposzta

Klasszikus étel. Kicsit pepecs, hogy minden réteget külön kell elkészíteni, de egy ráérősebb vasárnapon nekem belefér.

Hozzávalók (4-5 személyre):

• 2 bögre rizs
• 10-15 nagy káposztalevél
• 60 dkg darált hús
• 2-3 fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1-2 dl paradicsomlé és 5-6 darab paradicsom (a fagyasztóból)
• só, fűszerek (nálam termelői olaszos fűszerkeverék)
• zsiradék
• tejföl (ízlés szerint)
  

Elkészítés:

1. A káposztaleveleket megmossuk, majd lobogó vízbe mártjuk egyesével pár percre. Félretesszük.
2. A rizst sós vízben megfőzzük.
3. A felaprított hagymákat megpároljuk a zsiradékon, majd rádobjuk a húst, a paradicsomlét és a paradicsomot. Összesütjük, fűszerezzük.
4. Egy tepsibe alulra elhelyezzük a káposztaleveleket. Kb. 4-5 hatalmas levelet tettem egy réteghez.
5. Erre jöhet a rizs, majd a tejföl, husi, káposzta újra rizs.
6. A tetejére még egy kis husi került, egy réteg káposzta, végül tejföllel kentem meg vastagon.
7. 180-200 fokos sütőben 30-40 percet sült.

Forrás: Lengyel Zsuzsa