Burgonya ABC

Az ABC jelölés mutatja meg, hogy melyik burgonya mire jó. A keményítő tartalom az ABC szerint növekszik. A felsorolás a főbb fajtákat mutatja

Salátának való burgonya fajták „A” 

Alkalmasak: saláták, hidegkonyhai készítmények, tepsis és rakott burgonya készítéséhez

• Somogyi sárga kifli, 
• Cherie
• Red Scarlet

Fõznivaló, nem szétfõvõ burgonya „B” 

Alkalmasak: főzéshez, saláták, raguk készítéséhez

• Aladin, 
• Amorosa, 
• Asterix, 
• Démon, 
• Góliát, 
• Kleopátra, 
• Impala, 
• Pannónia, 
• Marabel, 
• Rosara, 
• Desirée, 
• Kánkán, 
• Katica, 
• Kondor, 
• Lorett, 
• Raja, 
• Réka,
• Sante, 
• Signal, 
• Hópehely, 
• Laura, 
• Red Scarlet,
• Rioja, 
• Balatoni rózsa

Sütnivaló, enyhén szétfõvõ burgonya „C” 

Alkalmasak: sütéshez, burgonyás tésztákhoz, chips- és hasábburgonya készítéshez, püré/pehely alapanyagnak

• Agria, 
• Karlena, 
• Tomensa, 
• Panda, 
• Kuroda, 
• Oscar,
• Lady Rosetta, 
• Lady Claire, 
• Rioja (Százszorszép),
• Tolnai fekete
• Vénusz Gold, 
• White Lady