Céklás túrókrém

Kislányok körében a színe biztos befutó ennek a szendvicskrémnek, ugyanis gyönyörű rózsaszín. Nekem az íze is tetszik, pedig a cékla nem a legkedvesebb zöldségem.

Hozzávalók

• 1 cékla 
• 2 cm torma vagy 1-2 evőkanál ecetes torma 
• 1-2 evőkanál frissen facsart citromlé 
• 1 csapott mokkáskanál só 
• 1 kiskanál méz 
• max. 2 dl tejföl (a kívánt sűrűség eléréséhez) 
• 25 dkg túró

Elkész­ítés

1. A meghámozott, nyers céklát és a friss tormát apró lyukú reszelőn lereszeljük, hozzákeverjük a citrom levét, a sót és a mézet. 
2. Ezután turmixoljuk össze előbb a túróval, majd annyi tejföllel amilyen sűrűre a krémet szeretnénk.
3.  Hűtőben tároljuk, csak pár napig fogyasztható.

Forrás: Kisa Judit: 77 remek reform recept (Fülöp Judit)