Hagymás-mustáros csirkecomb joghurtos uborkasalátával

Fincsi alapanyaggal főzünk: terítéken a hagyma!

Hozzávalók:

• 8-10 db csirkecomb
• étolaj
• 2-3 ek francia magos mustár
• 2-3 ek fehérborecet
• 3-4 ek méz
• só
• frissen őrölt bors
• 4-5 db vöröshagyma, mogyoróhagyma (akár lilahagyma) vegyesen

Uborkasali:

• 1 nagyobb uborka legyalulva
• só
• 2 tk pirospaprika
• 1 kis doboz natúr joghurt
• 1 ek tejföl (elhagyható)
• 1-2 ek almaecet
• pici Xilit

Elkészítés:

• A csirkecombokat megtisztítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, és a maradék hozzávalókkal jól bedörzsöljük. Egy nagy tepsiben helyezzük el a combokat, majd alufóliával letakarva puhára sütjük. A combokra szórjuk a karikára felvágott hagymát. Miután megpuhultak a combok, levesszük a fóliát és ropogósra sütjük.
• Az uborkát hámozás nélkül legyaluljuk, majd picit besózzuk, ízesítjük, és összeállítjuk a salit.

Forrás: Lengyel Zsuzsa