Avokádóval megbolondított kaszinótojás

Ebből a tojásból nem árt egy NAGY adagot készíteni már elsőre is! 

Hozzávalók:

• 12 db keményre főtt tojás (24 tölött tojáshoz)
• 2 érett avokádó (hamarabb vegyük meg, hogy legyen ideje megérni)
• 1-2 ek citromlé
• 3 ek majonéz
• 3-4 ek petrezselyem zöldje
• 1 ek mustár
• só
• bors

Elkészítés:

1. A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, és hosszában félbe is vágjuk mindegyiket.
2. A főtt sárgájához hozzáadjuk a többi alapanyagot, és botmixerrel krémesre dolgozzuk össze.
3. Egy nyomózsákba töltjük a krémet, majd szépen visszatöltjük a félbe vágott tojásokba.
4. Hűtőben tartjuk tálalásig.
5. Megjegyzés: frissen készítsük el a vendégeknek, mert másnapra már megbarnul benne az avokádó!

Forrás: http://www.motherthyme.com/2012/03/avocado-deviled-eggs.html (Lengyel Zsuzsa)