Diétás cheesecake

Sok-sok cheesecake recept elolvasása után íme a sajátom.

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg cukormentes zabkeksz és (maradék házi) tönkölykeksz felesben
• 12 dkg vaj
• vaj formához

A krémhez:

• 25 dkg sajtkrém
• 6 dkg Xilit porrá őrölve
• 1-2 ek citromhéj
• fél citrom leve
• vaníliapor
• 2-3 ek tejföl
• 4 tojás
• 2 ek keményítő

Elkészítés:

1. A tésztát összeállítjuk, a formába (nálam 26 cm-es kapcsos forma) nyomkodjuk egy pohár segítségével, majd rövid idő alatt elősütjük.
2. A krémhez az összetevőket eldolgozzuk, majd rákenjük a tésztára, és kb. 40 perc alatt 180 fokon megsütjük a süteményt.

Forrás: Lengyel Zsuzsa