Krumplikrémleves baconchipsszel

Nehéz eldönteni, hogy krémleves vagy nagyon híg krumplipüré, de nekem ízlik és ebben a hidegben jól esett nagyon

Hozzávalók

• 3-4 közepes méretű burgonya
• 5 dkg vaj
• 1 l víz, alaplé vagy bio leveskocka
• csipet só
• pár csepp citrom
• 2 dl tejföl vagy tejszín
• 1 csokor petrezselyem
• szerecsendió
• őrölt bors
• fejenként 1-2 szelet ropogósra pirított bacon

Elkészítés

1. A krumplit hámozzuk, kockázzuk majd megfuttatjuk a vajon, miközben sózzuk, borsozzuk. Leveskocka használatakor a só nem kell, de a leveskockát ebbnen a fázisban morzsoljuk bele.
2. Öntsük fel az alaplével vagy vízzel, majd főzzük amíg a krumpli megpuhul
3. Botmixerrel pürésítsük, majd keverjük bele a tejfölt és forraljuk fel.
4. Keverjük bele a szerencsendiót és a petrezselymet és keverjük át.

Forrás: Hegyi Barbara: Abraka babra (Fülöp Judit)