Köményes kelbimbósaláta

Hozzávalók: 

• fél kg kelbimbó
• 2-3 dl tejföl
• 3-4 ek majonéz
• 1 ek mustár
• citrom leve
• só
• bors
• kömény
• vegamix
• pici olívaolaj
• 1 csurgatás méz

Elkészítés:

1. A kelbimbók végeit levágjuk, a külső leveleket leszedjük, alaposan megmossuk őket.
2. Vegetával és köménnyel / sóval és köménnyel ízesített lobogó vízbe dobjuk őket, és addig főzzük, amíg épp csak megpuhulnak. Vigyázzunk, hogy ne főzzük szét!
3. Amíg a kelbimbó elkészül, összeállítjuk a mártást a maradék alapanyagból. Bőven szórhatunk bele köményt.
4. A kelbimbókat leszűrjük és megvárjuk, hogy kihűljenek, majd a mártáshoz keverjük őket.

Forrás: Lengyel Zsuzsa