2013. augusztus 13., kedd

Szilvás cobbler

Nagy kedvencem a cobbler nevezetű, brit eredetű sütike. Igazi nyári finomság: rengeteg gyümölcs, kevés tészta.

Hozzávalók:
  • sok-sok szilva
  • 2 ek étkezési keményítő
  • 3-4 ek barna cukor + egy pici a szóráshoz
  • 1 rúd vanília kikapart belseje
  • fahéj
A tésztához:
  • 25 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű)
  • 10 dkg hideg vaj
  • 1 tojás
  • 1,5 dl tejszín (vagy tej/szójatej)
  • 5 dkg cukor
  • csipet só
  • 2 tk sütőpor
Elkészítés:
  1. A gyümölcsöt megtisztítjuk, és egy tűzálló tálba tesszük.
  2.  Rászórjuk a cukrot, a keményítőt, a vaníliát, a fahéjat, és kézzel jól elkeverjük.
  3. A tésztához a vajat apró darabokra vágjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót. 
  4. Jól eldolgozzuk,
     és evőkanál segítségével a szilvára halmozzuk.
  5. Kis halmokat pötyögtetünk ide-oda. 
  6. A tetejét megszórjuk barna cukorral.
  7. Előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük.
Forrás: Lengyel Zsuzsa

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése