Körtés-túrós pite

Nagyszerű és gyorsan elkészíthető sütemény finom körtével és vajas tésztával. Könnyen elkészíthető, és a tésztát sem szükséges elősütni.

Hozzávalók a tésztához:

• 14 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 7 dkg porcukor
• 20 dkg liszt
• 4 dkg karobpor

Hozzávalók a töltelékhez:

• 50 dkg túró
• 4 darab körte 
• 5 dkg margarin
• 3 tojás
• 1 marék mazsola
• vanília por
• 1 bio citrom reszelt héja

Elkészítés:

1. A tésztát összegyúrjuk az alapanyagokból, majd a hűtőbe tesszük, amíg elkészül a krém.
2. A túrót ízesítjük, a margarin felét, a cukrot és a tojássárgáját is belekeverjük.
3. A tojásfehérjét habbá verjük, majd óvatosan a krémhez keverjük.
4. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, és egy 25 cm átmérőjű formába helyezzük. A felesleget levágjuk, a széleket elegyengetjük.
5. A tölteléket a tésztára halmozzuk, szépen elegyengetjük.
6. A tetején ízlésesen elhelyezzük a körtéket.
7. 160-170 fokos sütőben 40 percig sütjük. A legvégén egy kicsit emeljük még a hőmérsékletet szükség esetén.

Forrás: Rama süteményeskönyv (kis változtatással)