Szalámis cukkinikrém

Cukkinis finomság vacsira vagy a család/barátok örömére egy kis összejövetelre:

Hozzávalók (4 személyre):

• 20 dkg szalámi
• 2 db cukkini
• 10 dkg zöldborsó
• 10 dkg savanyú uborka
• 1 fej hagyma
• 1 ek mustár
• 2 dl tejszín
• snidling díszítésnek
• só
• bors
• 1 ek olaj

Elkészítés:

1. Olajat forrósítunk a serpenyőben, majd az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk rajta.
2. Hozzáadjuk a felaprított szalámit, cukkinit és ecetes uborkát.
3. Jöhet a borsó, a mustár és a tejszín is.
4. Sózzuk, borsozzuk, összenyomkodjuk (esetleg turmixoljuk), és pirítóssal vagy bagettel tálaljuk.
5. Fincsi snidlinggel díszítjük.
6. Finom köret lehet húsok mellé. Kerülhet bele még paprika is.

Forrás: Blikk Nők Konyha (2011)