Mézes-őszibarackos csirke rizzsel és sült vajbabbal

Hozzávalók:

• 2 nagyobb darab csirkemell (filézve)
• 1 fej vöröshagyma
• 5-6 db érettebb őszibarack
• 2-3 csurgatás szójaszósz
• 3-4 ek szezámmag
• 1 fél bio citrom leve
• 2-3 csurgatás méz
• só
• bors
• gyömbér
• csillagánizs (por)
• pirospaprika
• 1 ek keményítő (elhagyható)
• olívaolaj

A sült vajbabhoz:

• olívaolaj
• kedvenc fűszerkeverékünk (pl. valamilyen keleti mix)
• só
• bors

Elkészítés:

1. A csirkét apró kockákra vágjuk és enyhén besózzuk.
2. Előveszünk egy wokot.
3. Olívaolajon megpároljuk a jó apróra vágott hagymát, majd a húst fehéredésig sütjük.
4. Meglocsoljuk szójaszósszal és hozzáadjuk a sok-sok szezámmagot.
5. Jöhetnek a szépen feldarabolt barackok, a citromlé és a méz.
6. Az utolsó lépés, hogy az egy evőkanál keményítővel besűrítjük az ételt. Egy kis tálkába kiveszünk néhány kanál szószt, ebbe keverjük a keményítőt, és aztán a keményítős szószt belekeverjük az ételbe.
7. Végül fűszerezzük, és rizzsel tálaljuk.
8. A vajbabot közben elkészítjük az alábbi módon: egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, mossuk meg a babot, csurgassunk rá olívaolajat és szórjuk meg a fűszerkeverékkel, ízesítsük. Forgassuk át a kezünkkel, és kb. 10-15 perc alatt süssük meg a sütőben.

Forrás: Lengyel Zsuzsa